preloder

ŠOKOLADINIAI SALDAINIAI

INGREDIENTAI:

MULATE CARAMEL šokoladinio kremo
MULATE SPICES juodojo šokolado
Spalvoto kakavos sviesto puošimui
Saldainių formelių

EIGA:

– Visus ingredientus patirpiname ant puodo su verdančiu vandeniu.

– Pirmiausia saldainių formelės vidinę dalį puošiame spalvotu kakavos sviestu. Galite taškyti, tepti teptuku ar kitaip kurti norimas kompozicijas. Procesas turėtų būti greitas ir staigus, iškart dedame formelę pašalti į kamerą.

– Per porą minučių kakavos sviestas užšąla ir galime jį išimti atgal. Pilame tirpintą šokoladą. Svarbu, kad jis būtų kiek įmanoma vėsesnis, bet vis dar skystas (kad nesilydytų kakavos sviestas, ant kurio bus užpiltas). Užpildome maždaug 1/3 ar 1/2 formelės šokoladu, pavartome, kad šokoladas patektų ant visų formelės kraštinių ir apverčiame formelę aukštyn kojomis, dešimčiai sekundžių, kad išbėgtų šokolado perteklius.

– Formeles vėl dedame į šaldymo kamerą pašalti. Šokoladas sutvirtės per 3-5 minutes.

– Dabar šokoladinio kremo eilė. Pripildome formeles jo tiek, kad iki viršaus liktų maždaug 2 mm. Nepamirškite sukratyti, kad kremas tolygiai pasiskirstytų ir saldainis nebūtų tuščiaviduris.

– Po šio etapo taip pat laukia šaldymas, šįkart užtruks apie 7 min.

– Ištraukus lieka užpilti paskutinį šokolado sluoksnį iki pat formelės viršaus, dar kartą viską sukratyti ir vėl įdėti saldainius pašalti. Kameroje jiems prireiks maždaug 10-15 minučių, šaldytuve galite laikyti nuo pusvalandžio iki keletos valandų.

– Po šio etapo saldainius beliks išimti iš formelių. Prieš tai galite šiek tiek palaikyti juos kambario temperatūroje ar kelias sekundes pašildyti formelę fenu (tik atsargiai!)

Created and manufactured by MULATĖ
Product of Lithuania (EU)
All contents © MULATĖ, 2014-2015